Встраиваемая или накладная мойка: что лучше для гостиничных проектов?

Если вы выбираете раковины для гостиничного проекта, вы, вероятно, сталкивались с этим спором: встраиваемые или накладные? Я побывал и там, и там — сначала как специалист по проектированию для крупных гостиничных сетей, а затем как консультант, помогающий поставщикам понять, что действительно важно для покупателей в отелях. И, честно говоря, универсального ответа нет. Но для большинства ситуаций есть правильный ответ, если знать, на что обращать внимание.

Для начала, краткое напоминание.

Под столешницу крепится мойка, которая устанавливается снизу. Край столешницы полностью открыт, поэтому мойка выглядит так, будто она парит в воздухе. В результате получается чистая, сплошная поверхность — ничто не задерживает крошки или воду.

Встраиваемая мойка (иногда называемая мойкой с верхним креплением) устанавливается в отверстие, вырезанное в столешнице, и опирается на бортик. Этот бортик виден и образует небольшой выступ вокруг мойки.

Эта простая разница влечет за собой множество последствий.

Настоящая причина, по которой отели предпочитают подвальное размещение.

Большинство людей считают, что главная причина, по которой отели устанавливают встроенные раковины, — это эстетика. Конечно, бесшовная столешница выглядит роскошнее. Но, по моему опыту работы с управляющими объектами, главная причина, по которой они настаивают на установке встроенных раковин, — это экономия времени на уборку.

Подумайте сами: горничная убирает десятки ванных комнат за смену. Каждый дополнительный шаг накапливается. При использовании встраиваемой раковины приходится протирать ободок — и со временем в шве скапливается грязь. С раковиной, установленной под столешницу, вы просто сметаете все прямо в чашу. Никакого ободка, никаких щелей, никаких проблем.

Одна гостиничная группа, с которой я сотрудничал, подсчитала, что переход от встраиваемых санузлов к санузлам, встроенным под столешницу, экономит им примерно 45 секунд на каждую ванную комнату за один цикл уборки. Умножьте это на 300 номеров, две уборки в день, и вы получите тысячи человеко-часов в год. Это реальные деньги.

Где свободный доступ по-прежнему сохраняет свои позиции.

Я не хочу показаться критиком встраиваемых раковин. У них есть своё место. Если вы ремонтируете недорогой мотель с ламинированными столешницами, то встраиваемая раковина даже не вариант — ламинат не выдержит её веса. Встраиваемая раковина — единственный практичный выбор.

Кроме того, если вам нужно быстро заменить раковину, не повреждая столешницу, встраиваемые раковины однозначно выигрывают. Я видел, как за выходные заменяли 50 раковин, используя встраиваемые. Попробуйте сделать то же самое с раковинами, устанавливаемыми под столешницу — вам тоже понадобятся новые столешницы.

И давайте будем честны: в служебных помещениях, таких как комнаты отдыха для персонала или прачечные, никому не важен ободок. Функциональность важнее внешнего вида. Поэтому там вполне уместны плоские диски.

Вопрос о стоимости, на который все хотят получить ответ.

Дело в том, что первоначальные затраты — это лишь часть уравнения. Да, мойка, устанавливаемая под столешницу, обычно стоит дороже — от 200 до 700 долларов за саму мойку, плюс профессиональная установка. Встраиваемая мойка может стоить от 100 до 400 долларов, и вы можете установить её самостоятельно.

Но если учесть срок службы раковины в гостиничных условиях, расчеты меняются. Встраиваемые раковины, как правило, служат дольше, потому что столешница защищает края от сколов. А если что-то и случится, замена встраиваемой раковины обойдется дешево и просто. Замена встраиваемой раковины означает демонтаж столешницы, что может стоить дороже, чем сама раковина.

Итак, вот моё эмпирическое правило: для ванных комнат, выходящих на улицу, где качество имеет значение, и вы планируете владеть недвижимостью более 10 лет, инвестируйте в унитаз, устанавливаемый под столешницу. Для краткосрочной аренды или при ограниченном бюджете вполне подойдёт и встраиваемый унитаз.

Выбор материалов, действительно имеющий значение в сфере гостеприимства.

Я слишком часто вижу, как менеджеры по закупкам сосредотачиваются только на типе установки и забывают о материале. Это ошибка. Именно материал определяет, как раковина будет работать в реальных условиях гостиницы.

Керамическая или фарфоровая плитка по-прежнему считается золотым стандартом для гостиничных номеров. Она непористая, легко моется и устойчива к пятнам. Кроме того, она общепринята — гости воспринимают её как «норму».

Искусственный камень (например, кварцевый композит) создает ощущение роскоши и прекрасно сочетается с установкой под столешницу. Я видела, как его используют в роскошных номерах и апартаментах с обслуживанием. Но он тяжелее и дороже.

Нержавеющая сталь часто недооценивается при выборе посуды для номеров, но для кухонных принадлежностей ей нет равных. Она не скалывается, выдерживает горячие кастрюли и является наиболее гигиеничным вариантом. Если вы закупаете материалы для коммерческой кухни или кладовой для персонала, выбирайте нержавеющую сталь.

Раковины из полимерного материала легкие и недорогие, но легко царапаются и плохо выдерживают интенсивное использование. Я бы рекомендовал их только для мест с низкой проходимостью или для временных установок.

На что обращать внимание при выборе поставщика раковин для гостиниц

За эти годы я понял, что лучший поставщик не всегда самый дешевый. Вот что я проверяю:

Во-первых, сертификаты. Если вы отправляете товары в Северную Америку, наличие cUPC обязательно. Для Европы необходима маркировка CE. Не пренебрегайте этим — таможня отклонит несертифицированную продукцию.

Во-вторых, опыт работы в сфере гостиничного бизнеса. Запросите рекомендации по другим гостиничным проектам. Поставщик, который понимает уникальные требования к закупкам для отелей — такие как стабильное качество партий, упаковка для оптовых заказов и сроки поставки, соответствующие графикам строительства, — бесценен.

Во-третьих, разнообразие материалов. Я предпочитаю работать с производителями, которые предлагают керамику, нержавеющую сталь и искусственный камень. Таким образом, я могу закупать материалы для разных участков одного и того же проекта у одного партнера. Это упрощает логистику и обеспечивает единообразие дизайна.

И наконец, политика предоставления образцов. Любой уважающий себя поставщик должен прислать образцы, прежде чем вы примете решение о заказе контейнера. Если они колеблются, откажитесь от сотрудничества.

При проектировании отеля, особенно среднего и высокого класса, встраиваемые раковины должны стать стандартом для номеров и общественных туалетов. Они выглядят лучше, быстрее моются и служат дольше. Более высокая первоначальная стоимость окупается в течение нескольких лет за счет сокращения трудозатрат и уменьшения количества замен.

Но имейте в своем арсенале встраиваемые раковины для бюджетных проектов, ламинированных столешниц и подсобных помещений. Они не хуже — просто разные инструменты для разных задач.

И что бы вы ни выбрали, работайте с поставщиком, который разбирается в сфере гостеприимства. Потому что, в конце концов, раковина — это всего лишь раковина. Но правильно подобранная раковина, приобретенная надлежащим образом, может избавить вас от головной боли на долгие годы.

Компания Wefeng поставляет керамические и нержавеющие мойки для гостиничных проектов в Северной Америке, Европе и Юго-Восточной Азии. Возможна отправка образцов — свяжитесь с нами, чтобы начать.